據(jù)新華社電 “綠筠尚含粉，圓荷始散芳”。北京時間6月21日22時58分將迎來夏至節(jié)氣，標(biāo)志著蛙鳴陣陣、蟬吟聲聲、荷韻飄香的盛夏來臨了。

　　中國民間文藝家協(xié)會會員、中國民俗學(xué)會理事袁瑾介紹，以夏至為起點，氣溫持續(xù)升高，一年最熱的時段即將到來。民間有“夏至不過不熱”之說。按照民間習(xí)俗，夏至這天，我國大部分地區(qū)都要吃面，正所謂“一碗面下肚，暑氣消大半”。至于其中的緣由，眾說紛紜。在北方，夏至前后正是小麥豐收、新粉上市之時，古人以面食敬神，慶祝豐收，自然就有了吃面的習(xí)俗。面條不僅種類多，口味也多，如北京炸醬面、天津三鮮打鹵面、山西刀削面、陜西臊子面、蘭州牛肉面等等。

　　夏至吃面還有一種解釋為，夏至是北半球一年中白晝最長的一天，而面條便是食物中最長的了。這天以后白晝將漸漸縮短，民間就有了“吃過夏至面，一天短一線”的說法，說的是吃過“夏至面”，白天就越來越短，每天做針線活，用的線也一天比一天少。

　　相比于其他食物，面條清爽、素凈，既是簡樸的果腹之物，也可以襯托任何食材，匯聚百態(tài)生活，容納萬千滋味。夏至到了，在這個重要的時間節(jié)點，不論你身處何方，不管你有多忙碌，記得吃上一碗“夏至面”，這是生活的滋味，也是文化的傳承。

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