中新網(wǎng)西安7月7日電 題：法國(guó)青年“東游”創(chuàng)業(yè)：以酒為媒 聯(lián)通四海

　　中新網(wǎng)記者 張一辰

　　在西安鬧市區(qū)的一家酒吧里，法國(guó)小伙尼克正搖晃著調(diào)酒器，為他的法國(guó)朋友和本地客人調(diào)制著葡萄酒飲品。作為這家酒吧的創(chuàng)始人，在西安生活的6年時(shí)間，他不僅愛(ài)上了當(dāng)?shù)孛朗�，也�?shí)現(xiàn)了在中國(guó)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。

　　初到西安，尼克便對(duì)這座城市“一見(jiàn)鐘情”。“我來(lái)中國(guó)的第一站就是西安，這里和我的家鄉(xiāng)布列塔尼有許多相似之處，比如城市新舊交融的格局，傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的氣質(zhì)，漫步于此讓我有種回到家鄉(xiāng)的感覺(jué)�！蹦峥藢�(duì)記者如是說(shuō)。

　　初見(jiàn)尼克，一身筆挺的西裝，胸前的口袋里疊著一張小方巾，腳上卻踩著一雙網(wǎng)面布鞋，法國(guó)紳士的氣質(zhì)與“老陜”的松弛感在這一刻并不違和。正如他對(duì)自己的形容，“我愛(ài)喝紅酒，也愛(ài)吃油潑面�！�

　　在法國(guó)時(shí)，尼克的身份是一名工程師，“盡管在別人眼中，工程師是一份好工作，但卻與我的性格不符，我喜歡做有挑戰(zhàn)的事情，比如，來(lái)到中國(guó)創(chuàng)業(yè)�！蹦峥诵ρ�，不知是什么原因，中國(guó)對(duì)他有著深深的吸引力。

　　來(lái)西安的第一年，尼克和朋友開(kāi)了一間酒吧，他希望把自己的酒吧打造成人們生活的一部分�！斑@里是一個(gè)多國(guó)元素融合的地方，你可以結(jié)識(shí)來(lái)自世界各地的朋友，大家結(jié)束一天的工作后來(lái)這里喝上一杯，這是一種慢生活的方式。”尼克也因此結(jié)識(shí)了很多中國(guó)朋友，通過(guò)他們了解到更多元的中國(guó)。

　　尼克表示，西安這座城市在不斷發(fā)展，充滿了各種機(jī)會(huì)和可能性。這里的城市文化有很多獨(dú)特之處，作為在此生活的外國(guó)人必須去學(xué)習(xí)與了解這里的傳統(tǒng)，也希望通過(guò)自己的努力，讓西安這座城市變得更加多元、包容、國(guó)際化。

　　“曾經(jīng)有幾位穿著漢服的中國(guó)女生在我的酒吧里聚會(huì)，那種沉浸式的體驗(yàn)，好像穿越到古代中國(guó)�！蹦峥藢�(duì)漢服文化很感興趣，“我在大雁塔體驗(yàn)過(guò)一次漢服，當(dāng)我穿上它，穿梭在古代建筑當(dāng)中，仿佛來(lái)到影視劇中所看到的唐代長(zhǎng)安城，東方韻味十足。”尼克坦言。

　　以酒為媒，在給西安帶來(lái)法式浪漫的葡萄酒之外，尼克也嘗遍中國(guó)美酒，山西汾酒、貴州茅臺(tái)酒、寧夏葡萄酒……尼克如數(shù)家珍。談及法中兩國(guó)酒文化的差異，尼克說(shuō)，色香味雖有很大不同，但大家一起舉杯慶祝的氣氛，無(wú)論在巴黎還是在西安，都是一樣的。

　　今年是中法建交60周年，從官方到民間，兩國(guó)間的人文交流日益升溫。陜西作為華夏文明的重要發(fā)祥地之一，近年來(lái)，與法國(guó)文博機(jī)構(gòu)在文物保護(hù)、文化遺產(chǎn)研究等多個(gè)領(lǐng)域開(kāi)展務(wù)實(shí)合作，共同對(duì)巴黎圣母院、茂陵石刻、公輸堂等文化遺產(chǎn)開(kāi)展保護(hù)修復(fù)和研究，為中法人文交流注入新的內(nèi)涵與活力。

　　在這樣一個(gè)有特殊意義的節(jié)點(diǎn)，尼克希望通過(guò)自己手中的酒杯調(diào)制更多令人喜愛(ài)的美酒。未來(lái)，他將邀請(qǐng)自己的調(diào)酒師朋友來(lái)到中國(guó)一同創(chuàng)業(yè)，并將他的酒吧開(kāi)向成都、重慶、杭州等更多中國(guó)城市。在尼克被問(wèn)及如何向他的法國(guó)朋友介紹西安時(shí)，他笑著用漢語(yǔ)說(shuō)，“西安，我的家鄉(xiāng)，我在這里等你�！�(完)

責(zé)任編輯：王雨蜻