中新網(wǎng)11月29日電 據(jù)美國《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，在美國，年底派對(duì)眾多，很多華人喜歡自帶一道拿手菜Potluck(百樂餐)參加派對(duì)。帶什么菜最受歡迎？帶什么菜會(huì)被大家“冷落”？

　　華人黃小姐表示，最近要參加很多派對(duì)，還需要自己帶菜。她有一道拿手菜就是糟鹵雞腳。曾經(jīng)某次春節(jié)聚會(huì)，大家都帶了菜，她帶的一盤白白的毫無賣相的雞腳擺了好久沒人碰。但突然間有人驚呼雞腳好吃，所有人都去搶，不但吃還要問做法。其實(shí)這道菜特別簡單，就是雞腳煮熟用超市買的糟鹵泡，冰箱里過夜。這道菜久經(jīng)考驗(yàn)，在不少派對(duì)上都比很多大菜受歡迎。她自己在家也常做，放冰箱里當(dāng)零食，看劇吃最合適。

　　她說，糟鹵菜非常好做，煮熟了直接一瓶糟鹵泡一晚上就好了。除了雞爪，還有豬腳、雞翅、蝦之類的都可以糟鹵，很多素菜也可糟鹵，毛豆、豆干等，簡單又好吃，糟鹵在華人超市就能買到。

　　還有華人推薦自己受表揚(yáng)的菜。Tina說，首先是簡單好吃的，如日式咖喱牛肉和印度黃油雞，這兩種簡單沒技術(shù)含量，一做一大盆，小朋友喜歡。更高級(jí)驚艷的是八寶福祿鴨，這道菜賣相和寓意都好，每年新年派對(duì)必做，其主要難度是在剔骨頭，耗時(shí)特別長，適合有耐心的人。

　　也有人在派對(duì)現(xiàn)場做生日蛋糕，華人丁小姐說，最近參加朋友的生日趴，有個(gè)客人現(xiàn)場給主人做生日蛋糕。蛋糕胚是預(yù)先烤好的，當(dāng)面奶油裱花，十分精致；因?yàn)槟逃腿菀姿�，必須現(xiàn)場做。

　　說起派對(duì)上吃到驚艷的菜，華人顏先生說，有一次參加派對(duì)，有客人是開餐館的，帶來自家做的彰化肉圓，特別好吃。還吃過一次魚片燒豆腐，鮮嫩又微微的香辣，很多年過去仍念念不忘。他自己帶過的是海鮮大咖，不過一般派對(duì)上肉菜大家都挺喜歡吃，如翠花排骨、鹽水鴨等，這些都容易做又好吃。

　　還有人喜歡四川人做的泡菜，陜西人做的涼皮，湖北人做的鴨貨和藕。華人Jennifer說，她喜歡好吃又費(fèi)功夫的菜，比如她吃過別人帶的熏魚、涼拌豬肚、春卷，她自己帶的最受好評(píng)的菜有口水雞、涼拌鹵牛肉、糯米糖藕、自制鳳梨酥。

　　通常派對(duì)上帶涼面比較不受歡迎。一方面是單價(jià)便宜給人小氣之嫌，另外，派對(duì)上大家吃了很多肉，根本吃不下面。不過自己做的涼面比買的好一些。(張宏)

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